Salade croutillante aux pommes et canneberges

Portions: 6

INGRÉDIENTS:

salade:

1 sac de fèves germées 454 g rincées et égouttées
1 grosse carotte râpée
2 petites pommes gala ou 1 grosse râpée
2 tasses de chou kale haché
1 tasse de persil frais haché
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux

vinaigrette:

2 c.a. table d'huile d'olive
2 c.a. table de jus de pomme
2 c.a. table de vinaigre balsamique de figues
1 c.a. table d'ail en purée
1 c.a. table de moutarde de Dijon
Poivre
Sel Herbamare

PRÉPARATION:

- Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mélanger la vinaigrette à la salade et assaisonner au goût.
- Déguster!!!

Bon Appétit!!!

Commentaires

Miammmm.... J'ai beaucoup aimé ce plat. Le goût des canneberges et le croquant des noix....un délice.

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