Manger santé avec Marie-Josée

Portions : 8

INGÉDIENTS:

1 gros navet coupé en petits cubes
1 patate douce coupé en cubes
1 gros oignon coupé en petits morceaux
900 ml de bouillon de légumes + 1 tasse bouillon de légumes
1 c.a. thé d'ail en purée
1/2 c.a. thé de gingembre
1/2 c.a. thé de curcuma
2 c.a. table de miel
1/4 tasse de lait écrémé
persil

PRÉPARATION:

- Dans une grand chaudron, mettre le navet, la patate douce, l'oignon, l'ail et 900 ml bouillon de légumes.
- Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le navet soit bien cuit.
- Réduire en purée lisse à l'aide d'un robot culinaire ou un mélangeur en ajoutant la tasse de bouillon de légumes en même temps.
- Ajouter le gingembre, le curcuma et le miel. Bien mélanger.
- Ajouter le lait. Bien mélanger.
- soupoudrer un peu de persil dans votre bol.

Bon Appétit!