Pesto d'avocat
Soumis par mariejosee le mar, 01/12/2016 - 20:28
Portions: 4
INGRÉDIENTS:
50 g de noix de pin cru
1 avocat
60 ml de jus de citron frais pressé
60 ml d'huile d'olive
15 grosses feuilles de basilic frais
2 c.a thé ou plus d'ail en purée
PRÉPARATION:
- Dans un petit mélangeur ou robot culinaire, mettre tous les ingrédients et mettre en purée.
- Au besoin rajouter un peu d'huile d'olive, de jus de citron, selon la grosseur de l'avocat.
- Ajuster l'ail à votre goût.
Se garde au réfrigérateur 4 jours où congeler par portion!
Utiliser dans vos zucchinouilles, votre courge spaghetti, sur vos craquelins, sur vos pizza ou même pour remplacer la mayo dans vos sandwich!!!
Bon Appétit!!!