Farce de crabe et crevettes sur lit de laitue

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Portions: 8

INGRÉDIENTS:

1 tasse de chair de crabe
1 lb de crevette coupée en petits morceaux
1 mangue coupée en petits morceaux
½ poivron rouge coupé en petits morceaux
1/2 avocat
25g de noix de pin
2 c.a. table d’huile d’olive
2 c.a. table de jus de citron frais pressé
12 feuilles de basilic frais
1 c.a. thé d’ail en purée
24 morceaux de laitue de votre choix (j'utilise de la romaine parce qu'elle est croquante)

PRÉPARATION :

- Dans un robot culinaire, mettre l'avocat, les noix de pin, l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic et l'ail pour en faire un pesto.
- Mettre en purée et réfrigérer.
- Dans un bol combiner la chair de crabe, les crevettes, la mangue et le poivron rouge. Mélanger.
- Ajouter le pesto d'avocat au mélange de crabe et crevette. Bien mélanger.
- Réfrigérer minimum 1 heure.
- Déposer environ 1 c.a. table sur chaque morceau de laitue et savourez!!!

Bon Appétit!!!

Commentaires

Un délice ....ça part rapidement.

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