Crêpes super santé

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Portions: 1 (donne 2 crêpes moyennes ou 3 petites)

INGRÉDIENTS:

1/2 banane mûre
1/3 tasse d'avoine
1/3 tasse de lait d'amande vanille, ou soya vanille, ou coconut sans sucre
1 très gros oeuf ou 1/3 tasse de blanc d'oeuf liquide
Huile de coconut

PRÉPARATION:

- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mixer jusqu'à consistance lisse.
- Dans une poêle moyenne, faire fondre un peu d'huile de coconut et mettre la moitié du mélange.
- Faire frire des deux côtés.
- Refaire la même chose avec le reste du mélange.
- Servir avec quelques morceaux de fruits de votre choix.

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