Crêpe à l'avoine et son coulis de petits fruits
Portions: 2
INGRÉDIENTS:
Crêpes:
1/4 tasse de gruau rapide
1/4 tasse de farine d'avoine
1 c.a. table de graine de lin moulu
1 gros oeuf
1/2 tasse de lait écrémé
2 c.a thé d'essence de vanille
1 pincée de sel
Coulis aux petits fruits:
1/2 tasse de petits fruits surgelés
2 c.a tables d'eau (30 ml)
1 c.a. thé de cassonade splenda ou truvia
1 c.a. thé d'essence d'érable
PRÉPARATION:
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpe. Réserver.
- Dans une petite casserole, mettre tous les ingrédients pour le coulis et laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce soit devenu un beau coulis pas trop épais et pas clair. Réserver.
- Dans une petite poêle, faire cuire les crêpes dans un peu de margarine becel avec stérols végétaux ou d'huile de noix de coco extra-vierge.
(Donne 4 crêpes)
- Mettre 2 crêpes dans deux assiettes et répartir le coulis également sur le desssus des crêpes.
Régalez-vous!!!
Bon Appétit!!!