Cigares aux choux
Portions: 4
INGRÉDIENTS:
1 chou de savoie de grosseur moyenne
4 grosses carottes coupées en lanières
GARNITURE:
1/2 lb de boeuf haché maigre
1/2 lb de porc haché maigre
1/4 tasse de riz à grain long non cuit
1/4 tasse d'oignon haché
1 gros oeuf battu
1/4 tasse de bouillon de légumes ou boeuf
1 c.à.table de basilic séché
1 c.à.table de persil séché
1 c.à.table d'origan séché
poivre
sel herbamare
SAUCE:
2 tasses de jus de tomate
1 tasse de sauce tomate
2 c.à.table de cassonade splenda ou 1/4 tasse de cassonade
1 c.à.thé de sel
1/4 c.à.thé poivre
1/2 c.à.thé piment broyé
1 gousse d'ail
PRÉPARATION:
- Faire blanchir 8 feuilles de chou dans de l'eau salé 2 à 3 minutes et bien égouttés.
- Mélanger ensemble tout les ingrédients de la garniture.
- Façonner le mélange en forme de cigares (8).
- Garnir les feuilles de chou de ces cigares, bien les enroulés et mettre dans un plat allant au four.
- Mélanger ensemble tout les ingrédients de la sauce, verser sur les cigares.
- Insérer les morceaux de carottes entre les cigares.
- Mettre au four à 325 F pendant environ 1h30 à 2h recouvert d'un papier d'alumininum et l'enlever 1/2 heure avant la fin de la cuisson.
Bonne Appétit!!!